Matori Coffee Roaster เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Colombia, Caturra Chiroso Washed

MATORI COFFEE ROASTER
เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Colombia, Caturra Chiroso Washed
กาแฟตัวแรกจากซีรีย์ Exotic ของเรา ที่ให้โทน Fruity

Farm : Los Pinos
ฟาร์มกาแฟกว่า 19,000 ต้น บนพื้นที่ขนาดใหญ่ 18 ไร่ อยู่ในหมู่บ้านเล็กๆชื่อ Urrao ในจังหวัด Antioquia ทางภาคตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศโคลอมเบีย โดยปลูกพิเศษเพียงสายพันธ์ุเดียวคือ Caturra เท่านั้น แต่ที่นี่พวกเขาจะเรียกว่า Chiroso เพราะเกิดจากการกลายพันธุ์ในบริเวณภูมิภาคนี้

Process : Washed
กาแฟโคลอมเบียส่วนมาก ขึ้นชื่อเรื่อง Washed Process ซึ่งกระบวนการอาจจะแตกต่างกันไปในแต่ละฟาร์ม เป็นกระบวนการแปรรูปกาแฟที่ใช้น้ำเกือบทุกขั้นตอน โดยส่วนมากเชอร์รี่กาแฟจะถูกเก็บ และคัดแยกโดยการแช่น้ำ ผลที่ลอยคือผลที่เน่า เสีย ไม่มีคุณภาพ จากนั้นนำไปหมักในถังเป็นเวลาประมาณ 12-36 ชั่วโมง กาแฟจะถูกล้างเมือกออกให้สะอาด และนำไปตากแห้ง จนกระทั่งค่าความชื้น และค่าน้ำตาลถึงระดับที่ต้องการ

Notes : Fruity
Orange Blossom, Orange
ด้วยคาแรคเตอร์ของกาแฟสายพันธุ์ Caturra ทำให้กาแฟโดดเด่นไปทางโทน Citric สดชื่น ด้วยดอกไม้ตระกูลส้ม Orange Blossom
ตามมาด้วยความหวาน หอม อย่างผลส้ม Orange บอดี้คลีนๆ เบา สบาย ดื่มง่าย ไม่จัดจ้าน

Roast Level : Light Roast For Filter
Aroma 4/5
Acidity 3/5
Bitter 1/5
Body 1/5

Size : 50g/100g

หมายเหตุ
- หากต้องการบดกาแฟสำหรับชงแบบอื่นๆ สามารถระบุไว้ที่หมายเหตุ หรือแจ้งทางแชท(Inbox)
- จัดส่งสินค้า ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 9.00 - 17.00 น.
- ทุกออเดอร์การสั่งซื้อ ฟรี! เมล็ดกาแฟคั่ว ขนาด 1 serve
.
#เมล็ดกาแฟคั่ว #กาแฟคั่ว #โรงคั่วกาแฟ #coffee #matori #matoricoffeeroaster